【健康】生きていく上でかかせない酵素の働きとは

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どうもキコリです！

人は誰しもいつまでも健康で、女性ならば美しく、男性ならばたくましく、そして長生きしたいと思うのではないでしょうか。

その鍵を握っているのが私たちの体の中にある酵素「体内酵素」です。

酵素は私たち人間や動物はもちろん、植物など全ての生命（いのち）あるものに存在しています。

私たちの体の中で起こるほとんどの化学反応は、酵素がなければ起こりません。

つまり酵素は細胞を働かせる触媒のようなもの。

体内酵素は食べ物の消化・吸収・分解・排泄や新陳代謝の促進、ホルモンバランスの調整などの働きがあり、健康や美容に不可欠なものなのです。

しかし「“食べ物から摂る酵素”と“体の中にある酵素”の違いがよく分からない…」といったように“酵素”という捉え方が、人によってまちまちになっているようですので、ここで“酵素について”正しく知ってほしいと思います。

食物酵素がそのまま体内で酵素になるわけではありません。

食べ物から酵素を摂れば、体内でそのまま酵素になると思われがちですが、実は違います。
人の体はそんなに簡単なものではなく、本当はもっと複雑なシステムで機能しているのです。

食べ物は一旦、これ以上分解できないという最小単位までバラバラに分解されます。

これが完全に消化するということ。
最小単位の栄養素（アミノ酸など）にまで分解されて初めて、血液に乗って全身を巡りますが、食べ物によっては最小単位になるまでなかなか分解されにくいものもあります。
つまり化学調味料などの人口添加物が多く含まれた食品やインスタント食品などは、
胃や腸での消化に負担や労力をかける食べ物です。
しかし、発酵食品は発酵によってすでに栄養分が最小単位の細かさにまで分解されていますので、食べたらすぐに栄養素として利用されやすくなります。これが「なぜ酵素を摂ると体に良いか？」という本当の理由です。
また消化のための酵素を浪費しませんし、新陳代謝のために酵素がしっかり仕事をします。

酵素の働きを高めるために良いのが食物酵素

野菜や果物などの自然な食べ物から栄養素をバランス良く摂れば、酵素がしっかりと働きます。
最小単位まで分解された栄養素が体内で酵素として合成され、消化酵素や代謝酵素として使われます。

レゴなどのブロック玩具に例えてみると分かりやすいです。
レゴで食べ物の形に作られたものをもらって、一旦ブロックに分解してから体の形を造るよりも、
最初からバラバラに分解されたブロックをもらったほうが、あとは体の形を造るだけだから楽で早いということです。